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Le gîte Costandel se trouve sur une des ruelles ondoyantes et paisibles de Sibiel. Le village de Sibiel,
situé à pas plus de 20 km de Sibiu, suit obéissant la rangée de villages qui se détachent de la rue nationale, en sillonnant les pieds des monts Fagaras. Sibiel est un endroit au parfum historique, dont l’histoire écrite commence du XIVe siècle. Les trois „âges” du village sont connues à travers les documents historiques: l’Âge de la Citadelle (XIVe siècle), les habitants racontant que la Citadelle eût été choisie par Decebal comme cachette pour ses trésors, en craignant les attaques du Traian; l’Âge du Monastère (le début du XVIIIe siècle), moment où Sibiel était bien connu pour son école monacale, et – toujours au XVIIIe siècle - l’Âge de l’Église „Sainte Trinité”. De nos 
jours, ceux qui arrivent à Sibiel font leur connaissance dans l’Âge du Musée, ayant l’occasion d’y admirer la plus grande exposition d’icônes sur verre, comprenant plus de 700 objets.
Au coeur du village vous trouverez le gîte Costandel, situé tout près de l’église et du musée. Après avoir visité les objectifs touristiques, au gîte Costandel vous avez l’occasion de connaître les locaux et de vous délecter avec les plats traditionnels préparés par les maîtres de la maison. À Costandel on vous attend bras ouverts pour n’importe quelle occasion, Noël, Pâques, Nouvelle Année, le 1er Mai et tout autre moment de l’année ou de la semaine.